Γιατί οι πιλότοι δεν τρώνε ποτέ το ίδιο φαγητό στην πτήση που κάνουν;

Το τραγικό περιστατικό του 1975 που άλλαξε τα πάντα στη διατροφή στο πιλοτήριο

Το γεύμα στο αεροπλάνο είναι ένα κεφάλαιο από μόνο του, αφού μέχρι και το φαγητό στο πιλοτήριο είναι μια ιδιαίτερη υπόθεση.

Για παράδειγμα, γνωρίζατε ότι οι πιλότοι δεν τρώνε το ίδιο φαγητό στην πτήση; Την απάντηση μάς τη δίνει ο Harrison Murray πιλότος Boeing 747.

Ο Harrison Murray στον λογαριασμό του στο TikTok, μοιράζεται διάφορες πληροφορίες και εμπειρίες από το επάγγελμα που κάνει. Σε ένα Q&A που έκανε, ένας follower τον ρώτησε: «Είναι αλήθεια οτι οι πιλότοι δεν επιτρέπεται να φάνε το ίδιο φαγητό, προκειμένου να μην πάθουν κάτι κατά την διάρκεια της πτήσης;».

Η απάντηση του Murray ήταν η εξής: «Είναι σωστό. Πάντα έχουμε δύο διαφορετικά φαγητά. Υπάρχουν και σάντουιτς και διάφορα άλλα. Εγώ τρώω μόνο τα σάντουιτς γιατί τα γεύματα είναι χάλια».

Με σαλμονέλα!

Πριν από 37 χρόνια το 1984, σε υπερηχητική πτήση μεταξύ Λονδίνου και της Νέας Υόρκης, με το αεροσκάφος ultra-luxe Concorde,  120 επιβάτες και μέλη του πληρώματος δηλητηριάστηκαν από το φαγητό με Salmonella enteritidis, σύμφωνα με την τους New York Times. Τα συμπτώματα ήταν πυρετός, έμετος, κράμπες στην κοιλιά και διάρροια. Όπως αποδείχθηκε, όλοι όσοι επλήγησαν, συμπεριλαμβανομένου ενός επιβάτη που τελικά έχασε τη ζωή του, είχαν καταναλώσει το ίδιο γεύμα με αποτέλεσμα να πάθουν τροφική δηλητηρίαση. Επίσης το 1975, στην πτήση της Japan Airlines από Τόκιο για Παρίσι, με 196 επιβάτες, μια αεροσυνοδός και 143 επιβάτες νοσηλεύτηκαν με τροφική δηλητηρίαση από μολυσμένο χοιρινό. Κατά τύχη οι πιλότοι δεν είχαν καταναλώσει το ίδιο γεύμα και κατάφεραν να προσγειώσουν το αεροσκάφος με ασφάλεια. Δυστυχώς ο σεφ, θεώρησε τον εαυτό του υπεύθυνο και αυτοκτόνησε.

Ενώ τα μολυσμένα γεύματα κατά την πτήση είναι σπάνια, δεν είναι και απίθανο να συμβούν. Η Telegraph επικαλείται έκθεση της Αρχής Πολιτικής Αεροπορίας ότι, μόνο στις βρετανικές αεροπορικές εταιρείες, υπήρχαν “32 περιπτώσεις κατά τις οποίες ένας πιλότος ήταν ανίκανος να πιλοτάρει” το 2009, και 39 περιπτώσεις αναφέρθηκαν το 2007. Και ενώ οι οδηγίες για την κατανάλωση τροφής του πληρώματος κατά την πτήση διαφέρουν από αεροπορική εταιρεία σε αεροπορική εταιρεία, αυτές τις μέρες, είναι συνηθισμένη πρακτική ο πιλότος να καταναλώνει διαφορετικό γεύμα με τους επιβάτες αλλά και με τον συγκυβερνήτη, για την πρόληψη καταστάσεων στις οποίες και οι δύο αρρωσταίνουν και καθίστανται αμεπαρκείς στα καθήκοντα τους: να πιλοτάρουν με ασφάλεια το αεροσκάφος.

Το γεύμα Α

Σε συνέντευξη του 2012 στο CNN ανώτερος σε ιεραρχία πιλότος της Korean Air , είπε ότι τα διαφορετικά γεύματα πιλότου / συγκυβερνήτη επιλέγονται και διαφοροποιούνται με βάση την ιεραρχία. “Συνήθως ο πιλότος παίρνει το γεύμα Α΄ class και ο συγκυβερνήτης το γεύμα της business class. Και αυτή η πρακτική ακολουθείται προληπτικά για την περίπτωση που ένα από τα γεύματα μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.

Το ίδιο αναφέρεται και σε δημοσίευμα της Independent σύμφωνα με την οποία οι αεροπορικές εταιρείες ετοιμάζουν εντελώς διαφορετικά τρόφιμα για το πιλοτήριο: “Οι πιλότοι έχουν τα δικά τους ξεχωριστά γεύματα για να αποφύγουν τροφική δηλητηρίαση”.

Όπως εξηγεί εκπρόσωπος της Virgin Atlantic, εάν τελικά τύχει να φάνε και οι δύο το ίδιο γεύμα, τότε ακολουθείται μία άλλη άτυπη διαδικασία. «Οι πιλότοι θα πρέπει να καταναλώσουν το γεύμα σε διαφορετικούς χρόνους».

Σε δηλώσεις του εκπρόσωπος της Aeroflot, είπε ότι γεύματα του πληρώματος βασίζονται στις προσωπικές τους προτιμήσεις και στις απαιτήσεις της δουλειάς αν και συχνά υπάρχει σύμπτωση στο μενού των ζεστών πιάτων μεταξύ πληρώματος και επιβατών της business class.

Όλες αυτές οι προφυλάξεις μπορεί να φαίνονται υπερβολικές, λαμβάνοντας υπόψη ότι περισσότερα από 320 εκατομμύρια γεύματα σερβίρονται στις αεροπορικές πτήσεις ετησίως. Αλλά είναι καθησυχαστικό ότι οι αεροπορικές εταιρείες λαμβάνουν (και) αυτά τα μέτρα για την ασφάλεια των επιβατών.

Είναι σαν να λέμε την παροιμία, φύλαγε τα ρούχα σου για νάχεις τα μισά! Οπότε καλύτερα να φάνε κάτι διαφορετικό για να μπορέσει ένας από τους δύο να κουμαντάρει το αεροπλάνο!